慕睦去拿了个大炖盅回来,将剔出来的鸡架和鸡骨都放到里面,加入胡萝卜还有淮山,盖上盖子后,就放蒸箱里炖了。
将菜刀递出去,慕睦用手指比划了一下:“小弥勒,将鸡翅和鸡腿都卸下来,盐糖蚝油调味后暂时放一边。剩下的鸡胸割下来,切成稍大一些的块状,剩下的鸡皮大概三指宽一片,用盐和胡椒粉拌匀后,待会用来油炸。”
只见她转身就将一整盒鸡蛋捧过来,十二个全都敲到盘里加盐搅打成蛋液后,就一股脑子的倒入平底锅里,炒成蛋碎。
薰看她煎出来一大盘鸡蛋碎,都有些担心能否吃得完……
没想到的是,她将鸡蛋碎分成三份,分别加入猪肉糜和胡萝卜碎,牛肉糜和苦瓜碎,虾滑、虾粒和西兰花碎。
三款肉馅都弄好了,现在就剩下和面了。
六大家长和小蕙在一旁,逗着饕餮玩耍和投喂的时间,他俩已经将食材都处理好了大半。
慕睦看他们能和饕餮和平相处,心里担心的事情,暂时算是完成的第一步。
他们能喜欢饕餮,真好啊……
她笑着喊道:“小蕙,来咯,要干活咯~”
小蕙抬头:“唉?”
看他一脸意犹未尽的样子,薰哼了一声:“小魔王,刚才不是答应姐姐要包饺子的吗?这就忘记了?”
被他这么一激,小蕙又炸毛了:“臭小薰!”
慕睦对他招手:“来,先洗干净手,我们开始和面团咯~”
等小蕙站稳那倒扣在地上的汽水箱上,慕睦拿过来两个碗:“小蕙,将这盘深红色的,舀出两份,分到这两个碗里,就是分成三份的意思。”
小蕙拿着汤勺,舀了好几勺后比划了一会儿:“姐姐,小蕙分好咯~”
慕睦拿来一瓶白醋,倒了约半勺量在那汤勺里:“来,现在将这个放到其中一份里面,轻轻的搅匀……”
小蕙听话的照做了,但慢慢搅动下竟然变色了?!
“姐姐?!怎么会变成粉红色了?!”
然后,慕睦接着给他递去一个勺子,上面有一些白色的粉末:“来,小蕙将这一份放在另外一份里面搅匀……”
不光是小蕙,薰还有六位家长看着盘里深红色的汁水,慢慢变成蓝色的液体后,都很是惊讶。
慕睦解释道:“这一盘是紫甘蓝加水打成果汁后,过滤出来的汁液,在遇到白醋会变成红色,而这白色的粉末是食用小苏打,加入后会变成蓝色。因为里面富含的花青素,在遇到不同酸碱环境下,会呈现不同的颜色。”
看小蕙满头问号的样子,慕睦笑着道:“好啦,这些涉及到化学反应的事情,咱们之后再慢慢学习。现在还不和面的话,晚上就没有饺子吃咯~”
小蕙帮忙将面前蓝色的汁水,倒入白色的面粉里,慕睦拿着筷子就开始搅拌起来:“这些棉絮状看起来还很干,但我们不能一次加太多水,得分多次加,太多的水会让面团黏糊糊的,就做不成饺子皮了。”
看她在一旁耐心的教导着小魔王,薰在一旁,也做得有模有样的。
浩君端来五张椅子,他们坐在一旁,看着三个孩子们在揉面团,包饺子……
他们仨时而嬉笑,时而斗嘴,这画面很是温馨,是他们这些做家长的,期待多年的场景终于实现了!
包饺子的小事情,小弥勒已经驾轻就熟不用担心。
如今连小蕙也包得有模有样,慕睦看着看着,忍不住露出一抹笑容。
给他俩擀好饺子皮后,慕睦在一旁剥大蒜……
眼瞅着已经包得差不多了,大概算了一下人数后,将多出来的饺子全都装盒放冰箱里冷冻了。
小蕙高兴得举手呐喊:“全都包好咯~”
慕睦带头鼓掌:“小蕙今天学会了包饺子,还包得这么好,真棒~”
小蕙被接连响起的掌声,感到惊讶!
看到六位家长,姐姐和臭小薰的笑容后,他露出一个灿烂的笑容:“谢谢~”
慕睦将剥好的蒜放在他面前:“接下来,交给小蕙一个重任,将这些蒜头都搅碎。抓一把大蒜放到这个小盒子里,小心里面的这个刀片,别割到手咯,合上盖子后,拉动这个把手,大概十来下吧,就能可以咯。”
薰凑过来问了句:“搅拌机不是都买了吗,怎么还用这个手动的?”
慕睦:“平常弄些小配菜,用这个简易的搅拌机方便啊,那搅拌器那么大一台,我懒得洗嘞……”
听小木头这般义正言辞的说自己懒惰,薰还有家长们都忍不住笑了出来。
小蕙卯尽全力,将一大盘蒜头拉成蒜蓉的时候,已经累得手都抬不起来了。
慕睦带他去洗手后:“小蕙,还有一件事情需要你帮忙。”
小蕙脸都垮了:“唉?还有?”
褪去卖萌装可爱的伪装后,这样真实的小蕙让慕睦莞尔一笑:“超简单哦,只是将这些腌过味的鸡腿和鸡翅倒入电饭锅胆内,开一罐可乐倒进去,然后盖锅盖按下煮饭键,就可以咯~”
“好啦,小蕙的工作暂时完成咯,先去休息一下,剩下的事情让我和小弥勒来处理。”
小蕙生怕再被姐姐逮住帮忙,扭头就跑去六大家长那边,撸猫去了。
慕睦去将巴掌大的生蚝肉加面粉后洗净,沥干水分。
拿来一个砂锅,在底下垫了一层厚厚的粉丝,然后铺上一层生蚝肉。
旁边灶台上,烧了一大锅热油。
慕睦舀上一勺热油,注入蒜蓉和切碎的小米辣里,这么一激后,加了盐糖还有酱油调味。
舀了一半在生蚝肉上,盖上锅盖就放在台上开火。
剩下一半酱料加入少量蚝油,倒入提前焯水煮熟的鸡杂,加入胡萝卜丝,芹菜丝,洋葱丝,拌匀成了一道凉菜。
三分之一的生蚝,稍微调味,滚一圈生粉后,再裹上一层面糊,就放油锅里油炸。
滋啦滋啦的油炸声响起后,锅里飘出一阵阵香气。
守在在厨房里的大伙,当下都忍不住咽了口唾沫。
很是期待今晚这顿出自咱们家三个宝贝孩子,做出来的美味的大餐,到底有多好吃……