徐慧真拿起汤匙喝一口，也不得赞叹，这汤绝了。
紧接着，面点那边也送来了油炸糕、胶圈、花卷。
徐慧真逐个品尝后，也是感慨万千。
过油的外焦里嫩，上屉卷软糯香甜。
随即想到自己与孔玉琴等人做的面点。
与王成这边的比起来，绝对是云泥之别。
紧接着包子、馅饼、烧麦、也陆续被端上来。
好吃的险些让徐慧真将舌头吞到肚子里。
随即，王成又端过来一碗汤。
“徐经理，这汤油多，小心烫。”
这汤徐慧真认识，是羊骨豆腐汤，上面还放了一些小白菜。”
豆乳如玉，菜如翠。
以及羊骨头上散发的淡淡的热气。
虽然没下嘴，但仅从外观上就绝对让人食欲大增。
浅尝一口，第一时间便羊汤与青菜的芳香充满了味蕾。
随即王成又端来一碗鱼头汤。
“一份半个鲢鱼头，八个墨鱼丸。您尝尝。”
徐慧真，喝了口汤，又吃了一个鱼丸。
只说了三个字“鲜”“鲜”“鲜”。
见汤碗里还有蚬子，拿着筷子出来吃了一个。
但又觉得口感有些不一样。
将王成喊来问道：
“这是什么品种的蚬子，与那白蚬子似乎不一样？”
王成耐心解释道：
“这是文蛤，有天下第一鲜的美誉。”
“我师傅的意思是，先用三碗汤在四九城打响名气，然后在菜品上留住客人，争取三月后与鸿宾楼曾辉！”
又拿出一个黑色的账本交给徐慧真：
“这是昨晚采购的账本，可得收好了，千万别让外人看到了。”
徐慧真翻开一瞅。
与菜谱的字体一样，上面不仅详细的介绍了昨晚的进货种类数量。
并用两颜色的字体标注了价格。
也不难猜出，黑色的字体是真正的进货价。
红色的字体是市场指导价。
账目清晰了然，比赵雅丽专业了一倍不止。
更重要的是，仅昨晚的那批货，就有接近200块的差价。
“怎么会有这么多差价？”
王成小声说道：
“一副牛骨剔下来20斤肉，每头活羊，比市面上便宜3块，一只烧鸡、烤鸭、差4毛，海鲜差1-5毛。”
“曹科长那边给您3天送一次货，每月2000块不成问题。”
徐慧真闻言也是感慨万千，她经营了酒馆这么多年，买了片爷的四合院，也就剩下2138块。
这攀附上了曹大龙一个月就能得到2000多。
还不算饭馆明面上的收益。
怪不得人人都想着攀附权贵，哪怕是在这个年代。
怪不得陈雪茹，与范金有离婚，宁愿没名没分的跟着曹大龙。
原来富贵来的这么简单。
徐慧真感慨了一阵，对王成说道：
“你们也吃饭吧，这些我吃不掉浪费了。”
王成说道：
“要不等一会吧，现在正是人多的时候。”
徐慧真笑道：
“你们先吃，帮我着张罗着。”
扔下一句话，换了一条白围裙，便出门招待客人。
一些老街坊，见徐慧真前来招呼：
“徐经理，这酱牛骨太香了，可以打包一份带走吗？”
徐慧真温苒一笑：
“在这吃是不收票的，打包还是需要肉票的。”
而这些老街坊觉得，骨头上这么多肉，哪怕是收票也合适。
又带肉票的，买了一碗装到饭盒中，顺便将啃完的骨头也一并带走。
回去熬一熬，又是一碗带油水的汤。
而徐慧真见这些吃早点的客人，好多都是生面孔。
三人一碗羊骨豆腐汤，吃着二合面馒头。
上前问道：
“几位是哪里的？羊汤不够可以填的，小白菜也加一些。”
其中一位40多岁的中年汉子笑道：
“我们是茶楼与红星农贸市场的建筑工人，早晨这一顿自己花钱吃，中午那顿大锅饭，娄总消费，说是给送到工地。”
徐慧真闻言，当即猜到，肯定是何雨柱将那边的送菜业务给自己的饭馆了。
忙了大约一个小时，见赵雅丽提前过来，开口问道：“你不是八点钟的班吗？怎么来的这么早？”
赵雅丽笑道：
“我怕小哥几个忙不过来，没成还真让我猜对了，大清早就来了这么多人。”
将近八点，孔玉琴，马连生几人也陆续到位。
王成几人也没有离开。
而是杀羊，搞烤全羊。
中午10左右，曹大龙等人也陆续到场。
让徐慧真万万没有想到的是，街道张主任也领着两名干事过来捧场也就罢了。
李弘毅李弘涛兄弟过来也带着几个朋友，订了一包房。
街道张主任在饭店内简单的瞅了一圈，也是感慨万千。
不仅店员都是专业的服装，尤其是厨房，实在是太干净了。
不愧是四九城名厨，安排的饭馆。
就是专业！
当场对清真馆与后厨提出了表扬。
此时曹大龙见张主任说了几句客套话要走人，上前笑道：
“张主任，要不您主持开业仪式吧。”
张主任苦笑道：
“高干子女，大院子弟两百来人，还有副区长、副局长在，我一个街道主任，主持开业不合适吧。”
曹大龙笑道：
“必须合适啊。一会咱们还要合影留念呢！”
张主任也知道这是朝大龙给自己机会。
上台讲说了几分钟官话，又邀请徐慧真台讲几句。
可徐慧真将机会留给了赵雅丽。
并强调以后这家饭馆，由赵雅丽与吴明负责。
当赵雅丽讲话后。
犇羴鱻正式开业。
众人拍照留念。
而曹大龙特意让陈青云、黄晓峰、周凯几人与张主任留影。
而这次的摄影师，由尤凤霞、于海棠担任。
阎埠贵也在一旁帮着张罗。
照相的时候，特意让人往前走几步，将他亲手写的那块犇羴鱻的照进去。
偶尔还与街道张主任，探讨书法。
曹大龙见阎埠贵将36位得力干将一并都带了过来。
开口道：
“阎老师，时间差不多了，咱们去包房入席吧。”
阎埠贵微笑摇头：
“我不跟你们凑热闹了，外面凉快，我在门口支个桌子，对付一口就行。”
曹大龙闻言一愣：
“图啥啊，外面的日头挺热的。”
阎埠贵长叹一声：
“为了这块牌，为师每天苦练这三个字到半夜，浪费了300多张宣纸才写好，必须多瞅几眼。”
阎埠贵这些手下，见总指挥都在外面吃了。
必须得跟上步伐。
曹大龙直接上后厨那边，给阎埠贵在门口安排上。
烤全羊上三只。
阎埠贵也没急着开吃，找了一个能照到牌匾的角度，请尤凤霞各种摆拍。
尤凤霞见阎埠贵拍了十几张，仍然一副有意未尽的样子，撅着嘴说道：
“阎老师没有胶卷了，要不改天再照，龙哥那边都喝上了，在晚一会，我羊骨头都啃不到了。”
阎埠贵笑道：
“若我记得不错，至少还能照五张，都照完，我这桌的烤全羊你拿包房吃！”
尤凤霞心想，我是差一只烤全羊吗。
这大热天都要晒迷糊了。
是扛不住了。
只能咬着牙将胶卷照完。
而阎埠贵也没动几筷子，望着牌匾好一阵才开口道：“以后这家清真饭馆，就是咱们物资计划部，指定饭店！”
这年代吃烤全羊绝对是算得上大餐。
尤其是在饭店门口吃的更不多见。
而那些过往行人，见阎埠贵似乎对大餐不感兴趣，一直歪着脖子瞅那块牌匾。
好奇的上前瞅了几眼：
“这字写的不错啊！”
话落，阎埠贵顿时竖起大拇指：
“这位兄台有见识，烤全羊我请。”