得到王掌柜的许可后，在李奇的带领下，李晚赶紧拉着李母和张氏走进后厨。
没办法，李晚也想自己做，可她在现代就是那种抖音上说的“一看就会，一做就废”的人。
虽说从小父母关系不好，有了新的另一半后就把她当皮球踢。可饭还是会给她做的。读书时就吃学校食堂，工作了又在单位食堂就餐，周末要么点个外卖，要么吃点水果、蛋糕什么的。
从原主的记忆中可以看到，因为是独女，家里人比较偏宠，也没做过什么饭，而且家中不是野菜就是稀粥，也不需要什么技术。
花表两枝。到了后厨，把大厨请出去后，李晚就赶紧跟李母她们说竹笋的做法，要说在现代竹笋可称之为山珍，烹饪方法也很多。什么泡酸笋，手剥笋等等等等。但今天时间有点紧，李晚打算就做个简单的清炒竹笋和凉拌竹笋。
在李晚的指挥下，大家一起将笋衣一层一层的剥去，露出里边或乳白色，或淡黄色的笋肉。
张氏烧火，李晚和李花捡葱、剥蒜……李母先用刀把笋肉一切两半，然后又按照李晚说的切成片，待锅中的水烧开后，将切好的笋片放进锅中焯烫两三分钟后捞起沥干。
往锅中倒入少许猪油，等油热后将切好的蒜末放入锅中爆香，然后再加入烫好的竹笋片大火快炒，加适量盐、酱油调味，翻炒均匀，乘出装盘。一份简单的清炒竹笋就做好了。
接下来李母又将刚才煮熟捞出沥干的笋片切丝，再倒入酱油、醋、白糖、盐、蒜末、葱花等调料，用筷子搅拌均匀，倒入盘中，大功告成，新鲜的凉拌竹笋出炉了。
看着新鲜出炉的两道菜品，李母和张氏还有些不可思议和疑虑。这就是那黑乎乎、长满绒毛的竹笋做出的菜？不会光看着好看，吃起来却难以下咽吧？
看到李母和张氏的表情，李晚用筷子每道菜夹了一点放到小盘中，让李母她们试吃。清炒竹笋口感脆嫩，凉拌竹笋清爽可口……李母她们提起的心放了下来。
当王掌柜看到李晚她们用那什么竹笋做出的两道菜时，脸上露出了和刚才李母她们一般的表情：惊诧、担忧……
“掌柜伯伯，你快尝尝！”李晚一边说，一边递上筷子。
在众人的目光中，王掌柜慢慢的接过筷子，半信半疑的夹了一小块清炒笋片放入口中……
随着咀嚼的动作，王掌柜脸上的表情也慢慢有了变化……
“说吧！小丫头，这菜谱你打算怎么卖？”王掌柜放下筷子，认真的问道。
“掌柜伯伯，您再尝尝这道凉拌竹笋。”李晚没有接话，而是将装着凉拌竹笋的盘子往王掌柜跟前递了递。
“这味道清脆爽口，适合天热的时候吃。一两银子一个菜谱怎么样？”王掌柜又尝了尝凉拌竹笋后，再次询问道。
一两银子一千文，一斤大米25文……李晚在心中简单的换算了一下就答应了下来。
“谢谢掌柜伯伯。”
“小丫头，以后如果找到什么新鲜的吃食就让你大哥带你过来。只要好吃，伯伯肯定不会亏待你们。”
将刚才的两道菜谱说给王掌柜记下来后，李晚她们拿着刚到手的二两三钱银子和李奇道别后，就出了悦香楼，准备去另外一条街的绣坊去看看，有没有什么适合的绣活……