孙老头用一种近乎狡辩的方式将功劳揽到了自己身上,以此来维护他的自尊。
但他的眼睛却一刻也舍不得离开那锅菜。
林薇薇没有戳穿他,只是微笑着。
只是又一个嘴硬的老头罢了。
再嘴硬只要听话做事就行。
许是腊月十三日头好的缘故,许多百姓也拿着食票来食铺买饭吃。
吃得好,吃得饱,回家懒洋洋躺在院子里晒太阳睡午觉,这不香吗?
食铺中午的生意比林薇薇预想的还要好。
在她的指挥下,孙老头做的这锅大锅菜香气四溢,一端出去就引得不少路过食铺的人驻足。
当食客们尝到这锅菜时,大家都赞不绝口。
“咱们食铺的大锅饭又变好吃了?”
“这肉炒得好像比之前炒的都香哎,一点都不腻!”
“对啊,这菜也炒得刚刚好,没有一丁点生涩的味道,但是又有脆脆的口感,哎呀妈呀,我可太稀罕了!”
“再来一碗!”
食铺里人声鼎沸,食客们你一言我一语地夸赞着今天的大锅菜。
后厨里,给大家打完大锅菜回来的孙老头悄悄地掀开门帘,眯着眼睛,看着外面的盛况。
听到大家毫不吝啬的夸奖,他那张老脸上的褶子都舒展开了,嘴角咧得老大。
他的眼角眉梢都带着骄傲,仿佛所有的夸奖都是属于他一个人的。
准备吃饭的林薇薇和翠儿在一旁看着他,都忍不住笑了起来。
“哇,今天这菜可太受大家欢迎了!”
翠儿由衷地说道。
孙老头哼了一声,故作镇定地放下了门帘,但那得意洋洋的神情却怎么也藏不住。
“那当然!这可是老头子我亲自掌勺的!”
他拍了拍胸脯,然后又嘟囔道,
“林丫头的几个小技巧,也还凑合,哈?”
林薇薇笑而不语。
午饭时间结束后是员工们的就餐时间,大家都端着碗坐在前厅,把菜放在收拾干净的桌子上,吃着今天的大锅菜。
孙老头一个人足足吃了两大碗,吃得贼香。
林薇薇心想,还好今天翠儿留工作餐的时候留的多。
他边吃边不住地摇头:“没想到啊,老头子我一把年纪了竟然还能做出这么好吃的菜!”
嘿!这小老头!
大家吃而不语。
哐哐干饭。
有林薇薇坐镇食铺,食客们都恢复了往常的热情。
晚饭也都一售而空。
不过这都是后话了,林薇薇他们可不知道售没售空,日落西山后,三人随着赵虎校尉就回到了军营。
在得到了萧擎将军的授意后,林薇薇将孙老头叫到了伙房。
“林丫头,是又做了什么好吃的吗?”
孙老头迈进伙房就问。
“您想吃什么?”
林薇薇从怀里掏出一个小小的木盒,递给了孙老头说。
“这是什么?”
孙老头没有回答他想吃什么,他的注意力完全被木盒吸引了。
“孙老哥,这是我研究的香料,我想和您一起,用它研究出新的菜品,准备在食铺里推行。”
孙老头一听,立刻来了兴趣。
他接过木盒,小心翼翼地打开。
只见木盒里,装着一撮粉末。
“这是什么东西?”孙老头问道。
林薇薇笑了笑,没有说话,只示意他尝一尝。
孙老头用手指沾了一点粉末,放入口中。
片刻后,他吸溜起嘴巴。
“嘶——”
嘴里那股强烈的辛辣感在他的舌尖瞬间炸开,让他整个人都精神了起来。
“这是什么?辣椒?”
他问道,但又觉得不对。
辣椒的辣,是一种直白的火热,但这种辣,却带着一种侵略性。
这辣和昨天他吃过的冒菜辣不一样。
“咦?”
孙老头发出了疑问。
嘴里这股辛辣下肚后,一股冰凉之意在他的胃里蔓延。
这是什么?!
孙老头一脸惊愕,他活了这么大岁数,还是头一次尝到如此奇特的口感。
半晌,孙老头才缓过神来,他看向林薇薇,眼中满是兴奋。
“林丫头!这香料简直就是个宝贝!”
他激动地说道,
“咱们要是用这香料做成一道菜,那还不得把那些人惊得眼珠子都掉下来?”
林薇薇笑着点了点头说道:
“孙老哥,您觉得咱们用它来做什么菜,才能最大化地体现它的特点呢?”
林薇薇问道。
孙老头摸了摸下巴,陷入了沉思。
他想到了各种热菜,想到了各种汤品,但都觉得不够完美。
这香料的特点在于“冰”和“火”二字,如果用这香料做成一道菜,得能够同时体现出这两种极端的感受。
“咱们不如做一道甜点吧!”
林薇薇突然开口。
孙老头一愣,他皱了皱眉,说道:
“丫头,这香料这么辣,怎么做甜点?”
“辣,只是它的表象,”
林薇薇解释道,
“它真正的特点,是那股先辣后冰凉的感觉。
甜点正好能中和它的辣,将它的特点完美地展现出来。”
孙老头想了想,觉得林薇薇的话有些道理。
“那……做什么样的甜点?老头子我......不太擅长做甜点。”
他说道。
林薇薇笑了笑,拿出了纸和笔,端着下巴想着。
“没关系,林丫头我正好会那么几样甜点。”
林薇薇学着孙老头的语气说道。
“嘿你这丫头。”
孙老头吹胡子瞪眼起来。
林薇薇在纸上画了起来,孙老头赶紧看着。
“我想想哈......嗯......咱们做一道‘雪山红莲’!”
林薇薇边画边说着。
孙老头一听,有些迷糊:
“雪山红莲?这是什么东西?”
“这道甜点的主体,是红豆沙和冰沙,”
林薇薇解释道,
“我们先用红豆煮成红豆沙,然后将冰沙和红豆沙混合在一起,做成一个莲花的形状。
最后,将这种香料粉末,撒在‘莲花’上。”
“这能行吗?红豆的味儿会不会把这种香料的味道掩盖?喧宾夺主了?
还有,做成冰沙直接入口,是不是把这股辛辣感掩盖了?”
孙老头有些质疑。
林薇薇想了想,确实。
她原本想的是加了冰沙的雪莲会更加晶莹剔透,符合它的名字。
可这香料突出的就是入口辣,进胃凉。
如果直接把红豆做成冰沙,可能削弱了辣的口感。
确实喧宾夺主了。
不如直接用红豆泥好了。
“那就直接用红豆泥!”
林薇薇兴奋地说道。
“红豆煮出来压成泥,不好定型吧?”
孙老头想了想问道。
“炒一下就好,通过炒制,可以蒸发掉多余的水分,让红豆泥的质地变得更加稠厚、细腻和紧实,这样就容易定型了。”
林薇薇说道。
孙老头点了点头,一副学到了的表情。
“丫头,光说咋行,不如我们直接开始行动吧?”
孙老头说着就把袖子撸了起来。
“别急,我们要做的是‘花’,还需要模具来固定出来,我们呀,还得找一个帮手!”
林薇薇想起了另一个嘴硬老头。
不知道孙老头和老王头在一块得有多热闹。