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读趣网 > 其他类型 > 边关小厨娘:将军来碗热汤? > 第490章 冻豆腐酸菜肉炖锅焖饼子
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第490章 冻豆腐酸菜肉炖锅焖饼子

孙成那边商队发生了什么林薇薇这边不知道,他们依旧收拾好东西接着赶路。

她趁赶路的功夫疯狂在马车里补觉。

穿越来这些日子,天杀的她都没怎么休息过啊,趁着赶路这几天多睡睡吧。

知道她在补觉,萧天翊也不让她做晚饭,都是差队伍里做饭差不多的人用林薇薇带的食材做的。

第三天,距离萧天翊口中所说的可以补充物资、可以歇脚的驿站也就一天功夫了,她直接做了一大锅超豪华焖饭。

晌午时分,萧天翊在前方发现了一处宽阔的背风沙丘,命令队伍停下。

林薇薇精神抖擞地开始准备午膳。

“风进,把米袋、那包肉干和所有的干菜都搬下来,今天吃点好的!”

林薇薇高声喊道。

她挖了一大勺猪油,倒了一整碗猪肉丁放入大铁锅中。

火舌舔舐着锅底,猪油迅速融化,肉丁也渐渐变小,在锅里发出滋啦的欢快声响。

“欻欻!”

林薇薇拿着大勺快速翻炒。

肉丁被煸炒至金黄焦脆,散发着诱人的油光。

她迅速将老王头帮忙切好的萝卜丁、提前泡发的菌菇干丁和洋葱平替藠头丁一股脑倒入锅中,用大勺翻炒。

蔬菜丁瞬间被热油包裹,各种菜丁在金黄的油中变得油润亮丽。

所有食材的香气在高温下散发出甜中带咸的扎实香气。

“这味道……闻起来比昨天的酸辣面片汤更香。”

李韩大人吸着鼻子,忍不住评价道。

他早就成了林薇薇的饭迷。

“不错,今日我要多吃半碗。”

方大人搭话道。

他也快成林薇薇饭迷了。

李韩所带的使团几人这几天越吃越起劲了,可比来的时候那瘦不拉几的样子好太多。

要是一直能吃到林薇薇做的饭,他们不介意下次谈判皇上也把他们派来,多在路上“吃吃苦”。

林薇薇接着在锅里倒入她事先淘洗干净的大米和小米,与锅中的肉丁菜丁一起翻炒,让每一粒米都均匀地沾染上油脂和肉汁。

随后,她加水没过所有食材,水量比平时煮饭略少,因为蔬菜在焖煮过程中还会出水。

“盖锅!”

随着林薇薇一声令下,厚重的锅盖被风进盖上,底下的柴火被拨成小火,只听见锅里传来咕嘟咕嘟的细微声响。

一股混合着米饭香甜、肉类浓郁和菌菇特有的焖饭香气从锅盖边缘的缝隙中飘逸而出,浓郁得让人心痒难耐。

“开锅了!”

林薇薇把锅盖掀开,热腾腾的白色蒸汽腾空而起,米饭颗粒饱满,顶着一层油汪汪的肉丁和菜丁,光看颜色就知道焖得有多么入味。

众人纷纷拿起碗开始排队。

林薇薇用大勺将上层的焖饭盛起,分给排队等候的众人。

她将饭舀干净,露出了锅底。

“都等下。”

她喊道。

众人不明所以,林薇薇手里换了一把薄而坚硬的铁铲。

她把铁铲插入米饭与锅底的夹层,沿着锅底边缘用力一撬,

“咔嚓!”

一声清脆的响声后,金黄焦脆的锅巴散落在锅底。

“来来来,一人来一块!”

她把锅巴全部铲出来,用勺子背小心敲碎,尽量让每个人都分到一块尝尝。

林薇薇拿着大长筷子给大家碗里都夹了一块锅巴,让每个人都能尝到锅巴的焦脆。

这一顿饭大家也是吃得极为幸福。

下午,林薇薇没有睡觉,睡了这些天已经睡够了,她直接拿出纸笔开始想春天的食材,春天开心食肆的菜谱。

第四天,第一段行程马上要结束了,林薇薇翻看了一下车上的食材,搬出了一小箱冻得梆硬的东西。

“这是什么?”

和林薇薇一起来拿食材的风进问。

“豆腐。”

“啊?豆腐?冻成这样能吃啊?”

风进不解。

林薇薇笑着回答:“不冻成这样,可吃不出它真正的滋味。”

她让风进用火上温着的温水简单冲洗那些冻豆腐,随后将它们切成厚厚的方块。

随着解冻,豆腐内部的水分慢慢脱出,凝结成了无数大大小小的蜂窝状孔洞。

等到风进将大铁锅架好,林薇薇先用咸肉煸炒出底油,随后投入大块的五花肉进行翻炒,肉皮焦黄,肥油渗出。

肉炒至变色后,她倒入切好的的酸菜。

酸菜的酸鲜清爽能解肉的腻,又能刺激食欲。

酸菜和肉的油在锅中碰撞,一股带着烟火气的浓郁酸香扑鼻而来,让在寒风中冻了一上午的众人精神一振。

接着,她把切好的冻豆腐块放入锅中。

“加水。”

林薇薇在锅里多放了些姜末和驱寒的香料,将锅里的食材大火煮开,小火慢炖。

在炖煮的过程中,那些蜂窝状的冻豆腐块吸收着浓郁的酸菜肉汤,体积微微膨胀,颜色也从白色渐渐染上了汤汁的油润和酱色。

炖锅咕嘟咕嘟,香味霸道。

这一次饭做好,林薇薇没有喊着让大家先排队,而是先让风进带人一人发了一个干巴饼子。

这饼子就是萧天翊他们准备吃的干粮。

林薇薇笑道跟大家讲道:“这饼是拿来泡汤的!咱们今日吃泡饼,饼子吸饱了汤,比什么都驱寒暖胃。”

发完饼子后,大家排着队盛饭,纷纷效仿林薇薇,将那硬邦邦的干巴饼掰成一个个大块,直接投入到自己碗中热气腾腾的炖菜汤里。

李韩看着碗里硬邦邦的饼块和油汪汪的炖菜,心想这吃法着实粗糙。

但他已经饿坏了,便用筷子夹起一块已经浸润得半软的饼块送入口中。

哎哟喂?

没想到泡了汤汁的饼吃起来完全和干巴时候不一个味道呀。

浸泡了汤汁的面饼不光有汤汁的酸鲜肉味,更是吃到了饼最初的麦香味。

真是奇了!

他们来的时候可是吃了一路这种饼子,倒是没觉得有这样好吃的滋味。

接着,他夹起一块冻豆腐,小心翼翼地放入口中。

哎?

哎哎哎?

这豆腐竟然浸满了汤汁!

牙齿刚咬开豆腐的外皮,滚烫浓郁的汤汁瞬间“噗嗤”一声在口腔中爆开,那滋味,比纯粹喝汤浓烈十倍!

“慢点吃呀,大人,烫嘴。”

看李韩吸溜着嘴,林薇薇就知道豆腐里的汤汁迸溅到他嘴里烫伤了他的舌头。

李韩点点头,顾不上已经因为烫变得涩涩的舌头,拿着筷子按着碗里的饼,让它们全部都浸泡到汤汁里。