二十天后，朝廷派人过来领取走了五万罐白糖，并给李易秋二十五万两银子，这五万罐白糖随着其他物品一同送往胡人首领耶律达的面前，这一下耶律达心情终于可以缓解了一下，之前攻打大顺朝廷兵败，父亲也被活活烧死，最近好不容易扶持的五虎帮也尽数被剿灭，关键是剿灭五虎帮用的招数跟上次自己攻打大顺朝廷的用的招数一样，敌人是谁也不知道。身旁的谋士道：属下认为这几次兵败的原因与二狼山的李易秋脱不了关系，前一阵子我检查伤兵的伤口发现，伤口内有铁珠，这次五虎帮的帮主朱大山的伤口里同样也有铁珠。如真是天罚哪里会有铁珠，肯定是李易秋从中使了某种手段。所以我们真正的敌人是李易秋这个人，此次岁贡的白糖瓶子上也都是写了二狼山制的字样，为今之计我们应该抓到李易秋问出造糖之法和上次攻击我们用的何种手段，这样对我们的实力有很大的提升，即使抓不到也要把李易秋杀死，这样也可以为老单于报仇。耶律达看着身边站着的五虎帮帮主朱大山叹口气道：我们已经收了大顺朝廷贡品，不能毁约去攻打大顺朝。此时谋士眼睛一转道：之前大顺朝廷的左丞相因沈浪叛变的事被贬为庶民，我记得大人与左丞相刘如意有一些交往，不如修书一封请他帮忙。耶律达突然想起这件事，马上写了一封信派人秘密送到大顺朝的刘如意手中，信中写明活捉李易秋可以封刘如意为国相并赐黄金万两，若是活捉不成李易秋人头也可以换的黄金一万两。刘如意收到信看完信之后马上将信烧毁。因为左丞相虽然不在朝堂了，可之前的门生故吏的关系还在，对李易秋的最近状况也是了如指掌，同时刘如意此人贪财好色，听说白糖生意赚钱便命令手下人去刺探白糖的制法奈何二狼山防守太过于严密，最后也只能从二狼山进购白糖二次销售，奈何这点利润刘如意根本看不上眼，最近听说李易秋开了酒楼，悄悄的还去吃了几顿，得知李易秋又造出白酒，心里更想得到此法。如今有胡人作为后盾，现在的想法更是坚定了，心想先把制糖和造酒之法弄到手再把李易秋杀了，之后去胡人那里领赏再或者捉住之后折磨半死送到胡人那里还能混个国相当当。刘如意随即回了一封书信称自己可以合作，奈何自己已经成为庶民，没有财力去做这件事，又把李易秋造酒和开酒楼的事一并说了。耶律达看到信件后哈哈大笑道：刘如意这个老东西还是那么贪财，命令心腹取黄金五百两并选出美女十名偷偷送到刘如意这个老东西那里。一段时日后使者带着信件和金子还有十名美女来到刘如意家里，刘如意可是乐坏了，热情的招待了使者，并满口答应这件事。刘如意拿到钱之后，随后命令手下人招募一批杀手，准备活捉李易秋，有活捉者赏黄金五百两。手下的人闻风而动，不少人联系了江湖人士一同前往济州县去捉李易秋。
此时的李易秋正看着耿直王敢当还有赵知府和张知县推荐而来的退役老兵，其实人不老，就是服兵役之后退下来的，共计九十人，加上二狼山原来的护卫队员正好两百人，这八十人中大部分人互相都是认识，对于耿直和王敢当也是不陌生。李易秋让大虎采买装备，分配宿舍，当这些新人来到明亮的宿舍，看到整齐的床铺，顿时高兴的不得了，这生活条件也太好了，当来到食堂吃饭时有的已经流出眼泪了。晚饭过后，耿直带着这八十人来到山中的广场上，李易秋道：我是你们的东家我叫李易秋，但凡加入我二狼山的之人便可免除朝廷的苛捐杂税。众人一听纷纷议论起来，耿直道：肃静。李易秋接着道：你们看到了，我身后的这些老护卫队员，各个忠心耿耿，品行端正，以后你们工作期间吃穿住都由二狼山负责，但是有一条，我若是发现谁要是品行不端，偷奸耍滑，干着吃里扒外的事，休怪我无情，还有一点所有人都听着，以后到饭堂吃饭不许浪费粮食，若有发现者第一次罚银子十两，第二次卷铺盖卷走人，都清楚了没有。众人齐喊道：听清了。耿直道：所有人明日一早听命令到训练场地集合训练。
此时的二狼山周围秘密的来了许多人，都没有靠近二狼山，所以二狼山暗哨并没有发现这群江湖人士，二狼山门前每日都很忙碌，买卖白糖，运送粮食的，还有不少流动的摊贩过来卖一些吃的，刘如意派的人扮成小商贩，关注李易秋的什么时间出山寨。好在李易秋最近一段时间并没有出山寨，已经快入冬了，这下可苦了这些探子了，每日风餐露宿的，有些江湖人士已经放弃走了，但是作为刘如意的人必须坚守此地。这天一早天上突然飘起了雪花，李易秋看到院子里变成白色，李易秋不禁感慨来到这个朝代已经有大半年了，这是第一次感受下雪，李易秋突然想到自己做的酸菜，于是拉着孟婷和小月来到仓库中，随手捞起一颗酸菜，眼看已经成功了，闻着一股酸味李易秋高兴的点点头，告诉小月去把二虎喊来。不多时二虎走了过来道：易秋哥喊我何事，去猪舍那边抓一头猪来，送到我的院子里，李易秋捞了几颗酸菜放到桶里拎回家院里去了，又把王武一家都找来，今日休息一日，又差人到城里喊来孟玉，酒楼暂时交给王玉打点，也通知了赵明月。不多时二虎在李易秋的指挥下把猪杀了，放了一大盆血，众人便开始去毛分解，二虎准备把猪内脏都扔了，李易秋忙着拦了下来，告诉二虎把这些统统洗干净，尤其是肠子，二虎满脸嫌弃的照做了，看得李易秋给了二虎一个爆栗道：狗二虎一会他娘的吃饭时可别闲不够吃。二虎嘿嘿道：这玩意狗都不吃，我可不吃，转头跑去洗了。李易秋有把佐料放在猪血中搅拌，二虎回来后李易秋跟小月两个人把猪血灌到肠子里，放在锅里煮了，同时另一口锅里炖了酸菜，里面放了五花肉，还有大骨头。又炒一道溜肥肠，爆炒腰花，五花肉蘸精盐等等杀猪大菜，中午时分孟玉和赵敏月一同来了，此时雪已经下的有有脚背那么深了，李易秋已经让人将山前的雪都扫了，二百人的队伍一直把雪扫到城门。李易秋家的客厅很大，同样也有一个大圆桌，在桌上摆满了杀猪大菜，此时众人围坐在大桌旁边，赵明月王悦欣还有孟婷小月几人在一起总有说不完的话。王武一家还有王良，王玉在城里打点酒楼的生意。李易秋道：众人请品尝我这一桌杀猪大菜，四名女眷看着猪肉不太想吃，此时孟婷道：我先吃，夹了一口酸菜放到嘴里，顿时瞪大眼睛道：相公这才也太好吃了。李易秋道：在尝一尝这血肠。孟婷夹了一块闭着眼睛放到嘴里，随着血肠的香味的扩散后孟婷有事夸赞了一番，其他几名女子也是学着吃了起来，这几人真是停不下来，李易秋端起酒碗道：今天我做一下杀猪大菜请各位来品尝一下看看味道，希望各位给出宝贵的意见，来我们共同喝一口，几名女眷李易秋给拿了低度的白酒也都喝了起来，李易秋道指着眼前的肥肠道：二虎来一块保证你香道哭。二虎脑袋摇的跟拨浪鼓似得，李易秋见状笑道：孟玉你来一块尝一尝。孟玉不知道这是猪大肠，顺势夹了一块放到嘴里一股臭味传来刚要吐出来不对随后又一股奇怪的香味扩散开来，孟玉满足的享受满嘴油腻的香味，一脸享受，随即道：这菜好吃，二虎快吃，姐夫是看咱俩辛苦才让咱俩吃的。二虎看着孟玉不像骗人，于是也夹了一口闭着眼睛放到嘴里，刚要吐出来，顿时嘴里香味四溢大口的咀嚼了起来。随即道：易秋哥真有你的，这味道绝了，忙着推荐给大虎和王武，众人品尝之后都是赞不绝口，赵明月第一个品尝一下之后便邀请其他人一起吃了起来，这盘溜肥肠一扫而光，还有蒜泥白肉，酸菜血肠白肉，孟玉和二虎直接每人拿起一个大骨头啃了起来。一直吃到下午时分，大家终于吃完了，李易秋道：大家感觉味道如何，众人纷纷赞不绝口。赵明月道：你这猪肉跟城里不是一个味，好吃多了。李易秋道：那是自然的，我自己养殖的。此时孟玉凑过来道：这菜能不能拿到酒楼去卖。李易秋道：可以，我把猪，酸菜全都准备好了，明日一早便可以送到酒楼了。孟玉道：还是姐夫有远见，到了冬天酒楼没有了青菜，基本全是肉类，生意差了一些，这些菜一旦推出那生意绝对火爆。李易秋道：小月和二虎明日跟你一起回去协助你，等教会了酒楼的厨子后小月再回来。孟婷把赵明月和孟玉各自安排了房间，李易秋又叫人把浴缸生起火，火墙也是烧的滚热，几名女眷一起泡了热水澡，之后李易秋放掉浴缸里的水，水顺着山崖流到山下，正巧刘如意派来的一人刚借着下雪摸到山下，这些水直接浇到此人身上，浑身湿透，也是不敢动，过了一阵便披上白衣慢慢的往山下爬去。李易秋放上新水，又加热一番，便和孟玉也泡了起来，孟玉也是喝了不少酒有点晕。李易秋道：孟玉，之前听你说你在胡地生活过几年，不知可有相识的人。孟玉道：倒是有几个年轻的胡人与我相识，那时候掌柜的让我跟他们学习胡人语言，年龄相仿，关系也算可以，但是这么多年没有联系了，也不知道他们过得如何，姐夫莫不是要去胡人的地方做生意。李易秋笑着点点头道：没错，不仅是胡人那里，周围的国家我都要进行交易，如果以后可以我还会进行海上贸易。孟玉听完顿时来了精神道：姐夫，这是真的。李易秋道这自然是真的了。最近你准备一下，我让二虎带几个护卫队员随你去一趟胡人的地界去探查一番，现在两国处于和平时期出使的风险会小一些，还有王玉这人如何，孟玉道：这个年轻的后生到是精明的很，但是识字不太多，无事的时候我便教他识字，不过姐夫你放心我已经安排我的好友，也是一个落魄书生辅助他，我给他月银五两。李易秋道：这样吧，明日你先回到酒楼安排一下杀猪菜需要的用具，把小月也带回去，随后我让人送猪和酸菜过去，明日现在酒楼内演练一遍，让伙计和厨子熟悉一下流程，还有那个菜单我也准备好了，明日回到酒楼做成牌子即可。五日后你可出发到胡地，走之前把酒楼的一应事宜安排妥当。