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读趣网 > 其他类型 > 先来一碗荔枝膏 > 第177章 你来择菜
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林其煦爱不释手地抱着怀中刚买的四书集注和竹纸,哪怕正走着路也忍不住时不时的低头摸摸怀中的书本。

一辆马车疾驰而过险些撞上林其煦,幸好石见溪眼疾手快地将林其煦往里侧推了一把,不然就会被撞到了。

这一下看得林其姝冷汗直冒,没忍住口气严肃地对林其煦,“煦哥儿,走路要仔细看路,你刚才要是被撞到了可怎么办?”

林其煦也有些心有余悸,“阿姐我不会了,谢谢石阿兄。”

林其煦一副老老实实的鹌鹑样,跟在林其姝和石见溪身后后。

三人一同往前方的街市走去,准备采买一些新鲜的食材和日常物件。

一眨眼林其姝手中的篮子里就装满了刚采买回来的时令食材和日常杂物,林其煦和石见溪手中也没闲着,手中要么拎着各色调味料要么就抱着砂锅。

“阿姐,这府城的东西,确实比县城里贵上一些。”林其煦抱着比他的脑袋大两圈的砂锅,抬头朝林其姝说道。

“毕竟是府治所在,南北商贾云集,物价自然高些。不过食材也更新鲜多样,你看这些米醋香油,在县城可难买到这般好的。”林其姝掂了掂手中的竹篮。

石见溪接过话头,笑道,“林小娘子说的是,今日你还采买了这许多时令之物,想必阿煦晚上要有口福了。”

林其姝莞尔,“石郎君陪我们辛苦一整日了,不知可否赏脸让我们姐弟请你吃个家常便饭。

这春笋、嫩蕨菜、枸杞头、还有这水灵灵的莴苣,都是转眼就老的东西,我们两个人吃不完这许多,浪费了可就可惜了。”

她又掂了掂另一包用荷叶包着的食物,“还买了些新鲜的猪肉和一条鲫鱼,晚上请石郎君尝尝看我做的鲫鱼比起清江阁如何。”

说话间,三人回到了租住的小院,三人把采买回来的食材放进灶房,在林其姝的指挥下分门别类的摆好。

林其煦十分自然地开始帮林其姝起灶烧火,石见溪见状也提议要帮忙。

林其姝看着石见溪那双修长白净的手,只有经常握笔的那处长了一层薄茧,这样俊秀文气的一双手来择菜一定非常赏心悦目。

林其姝有些恶趣味地想。

“林小娘子?”见林其姝盯着自己的手发愣,石见溪有些局促地喊了一声林其姝。

林其姝回过神来,嘴上还是客套道,“不用了,你是客人。”

“没关系的,我可以……”石见溪话音还未落,就听到林其姝说,“那就劳烦石郎君帮我把这些菜给择了吧。”

石见溪原本以为还要拉扯一番,没想到才一瞬林小娘子就松口了。

终于有理由留在灶房里,石见溪拿起陶盆就去井边打了一盆水来,开始准备择菜。

石见溪并未做过灶房里的活计,拿起春笋却不知道下一步该如何,他有些无措地看向林其姝。

林其姝笑眯眯地拿起那带着泥点的春笋,开始给石见溪示范。

春笋已近落市,春笋尾部已经有些老硬,是有顶尖的部分还算嫩。

她熟练地取出一根春笋,用刀削去底部老硬的根部和部分粗糙的外皮,只留下最嫩的部分,切成厚薄均匀的笋片,放入陶盆中漂着。

石见溪学着林其姝的样子,磕磕绊绊地把手中的笋切成了厚薄十分不均匀的笋片或笋块,也放进了陶盆漂着。

一旁看热闹的林其煦没忍住笑出了声,“原来石阿兄也有不擅长的事情啊。”

“没事没事,第一次能切成这样已经很不错了,再多试试就好了。”林其姝赶紧出言安慰。

石见溪这边在处理春笋,林其姝自己也在快速处理起来蕨菜。

摘去顶端蜷曲的嫩叶和下部老茎,只留中间最脆嫩的一段,打来井水认真洗净。

这时林其煦那边的火也已经生好了,林其姝往锅中倒入干净的井水,撒入少许粗盐,等待锅中的水沸腾。

林其煦又去取了葱姜蒜来,麻利地开始备菜,让石见溪忍不住多看了几眼。

没多久,锅中热气翻腾,林其姝将蕨菜放入锅中迅速焯烫,不过片刻便捞出,浸入凉井水中,保持蕨菜的碧绿的色泽和爽脆的口感。

焯蕨菜的水,林其姝也没有倒掉,依旧留在锅中。

那边石见溪已经将笋片全部切好了,林其姝接过他递过来的笋片,温软的手指不小心触碰略带薄茧的手,石见溪脸上迅速染上一层可疑的红晕。

林其姝取来枸杞头准备让石见溪继续收拾,看到石见溪微微发红的脸颊关切的问道,“石郎君这是怎么了,灶房里太热了吗?”

石见溪不敢回头去看林其姝的眼神,只胡乱地点了点头。

“那你要不要出去休息一下,这里头我跟煦哥两个人来就可以了。”

“没事不用,我洗洗菜就好了。”石见溪一边说着,一边赶紧接过林其姝手中的那把枸杞头。

林其姝不疑有他,叮嘱了石见溪如何选择嫩芽摘下后又去处理其他食材了。

猪肉林其姝特意选的猪里脊肉,她将里脊切成细丝,用少许酱清、黄酒抓匀腌制。

鲫鱼则去鳞去鳃除内脏,洗净后,在鱼身两侧各划上三刀,用布拭干水分,放在碗里备着。

石见溪把摘下来的嫩芽仔仔细细地洗了三遍,还准备洗第四遍的时候被林其姝叫住了。

“可以了石郎君,已经很干净了。”其实林其姝是怕再洗下去菜都要被洗熟了。

笋片林其姝留下了一部分切丝,准备一会儿做金玉羹。

笋片和枸杞头嫩芽分开下入锅中焯水后捞出,与焯好沥干的蕨菜段一同放入一个大瓷碗中。

接着林其姝取来一个小石臼,放入几瓣蒜瓣、一小块姜,加少许盐,捣成泥状。

然后加入一勺刚刚买回来的米醋、少许酱清和几滴芝麻油,又用筷子尖挑了一点粗糖放入,搅拌均匀。

香味扑鼻酱汁淋在碗里,再用长筷轻轻拌匀,一道色泽清新、脆嫩爽口的山家三脆就做好了。

林其姝把锅清洗干净,在锅中滑入一勺油,待油温稍热,下入提前腌好的肉丝翻炒了起来,眼见着肉丝变色,就立刻盛出放在一旁。

就着锅内底油,林其姝放入切得极细的姜丝爆香,然后倒入切好的笋丝翻炒片刻,春笋的香气瞬间就被激发。