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读趣网 > 玄幻魔法 > 美食征服从魔物开始 > 第23章 翡翠蛇羹,鲜震王都(上)
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第23章 翡翠蛇羹,鲜震王都(上)

阿尔方斯子爵挑衅反被征服的消息,如同投入王都这潭深水的一颗石子,激起的涟漪远比表面看到的更为深远。

“奇珍宴”主厨李响,这位新晋的“食神”兼美食协会“首席顾问”,不再仅仅是一个来自边陲的模糊符号。那道蕴含着奇异“雷霆之韵”的回锅肉,以其霸道直接的味觉冲击力,让许多原本持怀疑态度的王都老饕和厨师们,第一次真切地意识到——此人,绝非浪得虚名。

“学者与玫瑰”区的公寓,似乎在一夜之间成了新的焦点。每日都有形形色色的人试图拜访,有真心求教的美食爱好者,有意图探听虚实的各方势力眼线,更有不少自持身份或别有用心的厨师,递来或正式或隐晦的挑战书。

李响对此一概淡然处之。他深居简出,大部分时间都待在顶层的套房内,或是翻阅米拉通过秘密渠道送来的、关于王都各方势力和潜在对手的情报,或是在那小型的实验厨房里,熟悉着王都本地的一些特色食材与调味品,偶尔也会指点汉斯精进厨艺。

他知道,阿尔方斯仅仅是一道微不足道的“开胃小菜”,真正的挑战还在后面。他需要保持神秘,也需要积蓄力量。同时,他也在等待一个合适的时机,抛出第二颗“炸弹”,进一步震撼王都那固化的美食认知。

这个机会,很快便以一种意料之外、却又在情理之中的方式到来了。

这天清晨,天色微蒙,薄雾如同轻纱般笼罩着王都的街巷。一位不速之客,再次出现在了公寓门口。依旧是阿尔方斯·德·拉莫尔子爵,但与上次的嚣张跋扈不同,他今日显得有些……扭捏和局促。他没有带护卫,只身一人,穿着也比上次朴素了许多,脸上那惯有的倨傲被一种复杂的、混合着不甘、好奇与一丝不易察觉的求知欲所取代。

他徘徊在公寓门口,几次抬手欲敲门,又都放了下来。最终,还是被早起打扫的侍者发现,通报了进去。

“他又来了?”汉斯听到消息,眉头立刻皱了起来,“这小子难道还不服气?还想来找茬?”

艾莉娅则若有所思:“看他今天的样子,不像是来找茬的。或许……是那盘回锅肉的后劲太大了。”

李响正在阳台慢条斯理地打着一套类似太极的养生拳法,活动筋骨,闻言缓缓收势,气息平稳。“让他去客厅等候。”

片刻后,李响换了一身干净的素色布袍,来到客厅。阿尔方斯立刻从椅子上站了起来,显得有些手足无措。

“李……李大师。”阿尔方斯的称呼已然改变,声音也低了几分,“冒昧再次打扰。”

“子爵阁下有何指教?”李响在主位坐下,神色平静。

阿尔方斯深吸一口气,仿佛下定了决心,抬起头,目光中带着一种近乎执拗的光芒:“我……我为上次的无礼道歉。您的厨艺……确实远超我的想象。”他顿了顿,脸上闪过一丝挣扎,但还是继续说道,“但我还是无法完全理解!雷霆战猪,那种公认的低劣食材,为何在您手中能焕发出如此……如此惊人的生命力?这违背了王都传承数百年的食材品鉴准则!除非……除非您能再证明一次!”

他的声音逐渐激动起来:“我知道这个要求很过分,但……但我带来了新的‘考题’!”他示意了一下放在脚边的一个用厚实黑布覆盖、隐约有魔法符文闪烁的笼子。

“这是我动用家族关系,从皇家猎苑的‘禁忌林区’边缘,好不容易才捕获到的一尾 **‘翡翠蟒’** 的幼体!”阿尔方斯揭开黑布一角,露出笼内之物。

只见一条约莫手臂粗细、通体呈现出一种极为纯粹、仿佛最上等翡翠般晶莹剔透色泽的蟒蛇,正盘踞在笼中。它的鳞片细密光滑,折射着晨光,宛如艺术品。但与之美丽外表形成鲜明对比的,是它那双冰冷的、如同黄玉般的竖瞳,以及散发出的、一种阴冷潮湿、带着微弱**精神麻痹毒素**的气息。

“翡翠蟒!”连一旁的艾莉娅都微微动容,“这东西极其罕见,行动如风,其毒液虽不致命,却能让人肌肉僵硬、意识模糊数小时。它的肉质据说腥臊冰冷,蕴含阴寒能量,极难处理,在王都的记载中,从未有厨师能将其成功烹制为美味,反而有多起中毒案例!阿尔方斯,你这是在刁难!”

阿尔方斯脸色一白,急忙辩解:“不!我不是故意刁难!我是……我只是想亲眼见证!如果连翡翠蟒这种几乎被判定为‘不可食用’的魔物,李大师也能化腐朽为神奇,那我……我就真的心服口服!并且,我以拉莫尔家族的名义起誓,从此以后,在王都,我阿尔方斯·德·拉莫尔,将是您厨道最坚定的拥护者之一!”

他的眼神炽热,带着一种近乎疯狂的赌徒般的期待。上次的回锅肉,打破了他对“美味”的认知边界,但也带来了更多的疑惑和一种认知被颠覆后的空虚。他急需另一道更强烈的冲击,来填补这种空虚,或者说,来确认李响的厨道是否真的具有普适性的神奇力量。

李响的目光落在那条美丽的翡翠蟒上,眼神中非但没有为难,反而闪过一丝见猎心喜的光芒。

**翡翠蟒?阴寒?精神麻痹?**

这让他瞬间想到了**粤菜**中一道极其着名、极其考验厨师功力的经典——**蛇羹**!

粤菜烹蛇,历史悠久,技艺精湛,尤其讲究“清、鲜、嫩、滑、爽”,追求极致本味,善于通过精准的火候和复杂的配料,去除蛇肉的腥膻,提炼其极致的鲜美,并化解其可能携带的微弱毒性(在异世界则表现为负面能量或毒素)。

用这蕴含阴寒能量与精神麻痹毒素的翡翠蟒来制作蛇羹,简直是天作之合!这不仅能再次展现他化“禁忌”为“珍馐”的神奇技艺,更能向王都展示中华美食中,对“鲜”之一味登峰造极的追求与理解!

“翡翠蟒……确实是个挑战。”李响缓缓开口,声音中带着一丝兴趣,“其肉阴寒,其血含毒,其性诡谲。寻常手法,确实难以驾驭。”

阿尔方斯的心提到了嗓子眼。

然而,李响话锋一转:“不过,正因其极致,方能成就极致之味。此物,正合我意。”

他看向阿尔方斯,眼神锐利:“我可以接受你的‘考题’。但记住你的誓言。我的厨道,不需要质疑者,只需要见证者与同行者。”

阿尔方斯激动得几乎要跳起来,他用力点头:“我发誓!若大师成功,阿尔方斯此生,绝不再对大师之能有半分质疑,并愿为您在王都奔走效力!”

“很好。”李响站起身,“汉斯,准备工具。艾莉娅,麻烦你帮我记录一下处理过程,或许日后有用。子爵阁下,你若感兴趣,可以在厨房外观摩,但请保持绝对安静。”

“是!是!”阿尔方斯连连答应,如同一个得到了许可进入圣地朝拜的信徒。

一行人再次移步至公共厨房。消息不知如何走漏,这一次,厨房外围观的人比上次多了数倍!不仅有公寓的侍者和邻居,甚至还有一些闻讯赶来的、衣着体面的美食爱好者或小报记者,他们都被“魔厨”要处理“翡翠蟒”这惊天消息吸引而来。

厨房内,李响屏息凝神,目光落在笼中那冰冷的翡翠蟒身上。

**第一步:灵犀一点,散功卸甲。**

处理毒蛇,第一步便是去头、放血、剥皮。但翡翠蟒并非普通毒蛇,其毒素与阴寒能量遍布全身,尤其凝聚于头部毒腺与血液之中。强行宰杀,会导致毒素和阴寒能量瞬间失控,污染肉质。

李响并未直接动刀。他伸出右手食指,指尖一缕极其凝练、温和却带着无上威严的气息缓缓透出(源自食神本源与对食材的绝对理解)。他隔着笼子,虚点向翡翠蟒的头部。

那翡翠蟒似乎感受到了极大的威胁,猛地昂起头,发出嘶嘶的威胁声,黄玉竖瞳紧缩。然而,李响的指尖气息如同无形的枷锁,瞬间笼罩了它。只见翡翠蟒身体猛地一僵,那冰冷的竖瞳中闪过一丝迷茫,然后缓缓闭上,盘踞的身体也松弛下来,仿佛陷入了沉睡。

李响以自身意念,直接**安抚并暂时封印**了翡翠蟒的生机与毒素活性,使其进入一种类似“假死”的状态,确保在后续处理中,毒素不会爆发。

这一幕,再次让旁观者,尤其是感知敏锐的艾莉娅和阿尔方斯,心中巨震。这已近乎“点灵”之术!绝非普通厨师所能拥有!

**第二步:金丝引血,玉刃分疆。**

李响打开笼子,将陷入沉睡的翡翠蟒取出,置于特制的玉质案板之上。他取出一根细长的、中空的金针,快如闪电地刺入蟒蛇七寸之下的某处隐秘血管。然后,他运起一股柔和的吸力,只见一股色泽暗沉、隐隐泛着诡异绿芒、散发出阴冷腥气的毒血,被缓缓从金针中引出,滴入一个早已准备好的、内壁刻画着净化符文的黑色陶罐中。

这“金丝引血”之法,旨在将大部分蕴含毒素和阴寒能量的蟒血安全导出,而不污染蛇肉。

放净毒血后,李响换了一把薄如蝉翼、刀身流淌着月华般清冷光晕的**“冷月刃”**。他运刀如风,精准而优雅。刀光闪过,蛇头被齐根斩下,单独封存(此物是剧毒之源,但亦可入药,李响暂时收起)。接着,他沿着蛇腹一条无形的中线,轻轻划开,刀锋过处,蛇皮自然翻开,露出下面晶莹如玉、微微泛着淡绿色光泽的蛇肉。整个过程行云流水,没有一丝多余的汁液溅出,那完美的蛇皮被完整剥下,如同褪下了一件翡翠纱衣,美丽依旧。

**第三步:百草为浴,文武煨汤。**

蛇肉被仔细剔下,切成均匀的小段。李响并未急着烹煮,而是将这些蛇肉段放入一个玉盆中,倒入以多种性质温和、带有祛湿驱寒、宁神解毒效用的异界草药(如“暖阳草”、“宁神花”、“净苔”)熬制的药液中进行浸泡。

这“百草浴”并非为了增添药味,而是为了**进一步中和蛇肉中残留的阴寒之气与微弱毒素**,并以其药性温养蛇肉,使其肉质变得更加纯净、嫩滑。

与此同时,他开始准备蛇羹的汤底。一口巨大的陶制汤锅被架在灶上,里面放入精选的老母鸡、瘦猪肉、金华火腿(异界风干魔物火腿替代品)、以及姜片、陈皮等。注入清冽的山泉水,先以武火煮沸,撇去浮沫,然后转为文火,慢煨至少两个时辰。

粤式蛇羹的灵魂,便在于这锅**底蕴深厚、清澈见底、鲜味浓郁到极致的高汤**。它将是融合所有食材、托起蛇肉鲜美的绝对基石。

**第四步:巧手撕云,百味归宗。**

等待高汤煨制的同时,李响开始准备丰富的配料:泡发好的矜贵香菇、嫩滑的木耳、清甜的笋丝、鲜美的鸡丝、以及最重要的——**薄如蝉翼、透明如纸的柠檬叶丝**与**香气独特的菊花瓣**(使用王都皇家温室培育的、一种名为“金盏银台”的魔法菊花,其花瓣香气清雅,带有微弱的净化效果)。

高汤煨好,滤清所有杂质,只留下那锅金黄清澈、香气扑鼻的顶级清汤。李响将浸泡好的蛇肉段捞出,沥干,放入汤中,以极其精准的、近乎85度的低温慢火“浸熟”,而非煮沸,最大限度保留蛇肉的嫩滑。

蛇肉浸熟捞出,趁热用手工细细撕成如同**云絮般纤细的肉丝**。这“手撕”的过程,既能保持蛇肉纤维的完整,避免刀切带来的硬茬感,也是厨师对火候和食材特性理解到极致的体现。

最后,将撕好的蛇肉丝,与所有准备好的配料(鸡丝、香菇丝、木耳丝、笋丝、柠檬叶丝)一同放回保持微沸的清汤中,调入极细的海盐、少许白糖提鲜,以及最关键的一勺——李响特制的、用以增加醇厚口感和复合鲜味的“秘制蛇羹酱”(以火腿、虾籽、干贝等熬制浓缩而成)。用水淀粉勾一层薄如蝉翼的琉璃芡,使汤汁略微浓稠,能更好地包裹住所有食材。

起锅前,撒上炸得金黄酥脆的薄脆(或用异界类似米饼炸制)、清新的菊花瓣,以及一丁点提味的白胡椒粉。

**霎时间,一股无法用言语形容的、极致的复合鲜香,如同爆炸般从锅中升腾而起!**

那香气,既有高汤沉淀出的醇厚底蕴,又有蛇肉经过精心处理后散发出的、一种难以言喻的、带着丝丝清凉感的异样鲜甜,更融合了香菇的醇、木耳的滑、笋丝的脆、柠檬叶的清新、菊花的幽雅……所有味道和谐地交织在一起,形成了一种**清而不薄、鲜而不俗、层次丰富、直抵灵魂**的绝顶鲜香!

这香气,与之前回锅肉的霸道浓烈截然不同,它是一种**内敛的、渗透性的、仿佛能洗涤味蕾与灵魂**的极致之鲜!

厨房内外,所有人都下意识地深吸了一口气,脸上露出了迷醉而震撼的神情。阿尔方斯更是激动得浑身发抖,他闻得出来,这香气中,完全没有翡翠蟒本该有的腥臊与阴冷,只有一种升华了的、纯净到极致的鲜美!

李响将烹制好的蛇羹分盛入一个个预热过的精致小盅内。只见汤色清澈微黄,如同上等的琥珀光。其中,白玉般的蛇肉丝、褐色的香菇丝、黑色的木耳丝、淡黄的笋丝与鸡丝、翠绿的柠檬叶丝、金黄的花瓣与薄脆……色彩斑斓,宛如一幅写意的山水画。

“翡翠蟒蛇羹,请品鉴。”

李响将第一盅,递到了阿尔方斯面前。

阿尔方斯双手微微颤抖地接过那盅仿佛凝聚了天地灵秀的蛇羹,看着那清澈的汤液中悬浮的万千滋味,闻着那直透灵魂的极致鲜香,他之前的所有怀疑、不甘、挣扎,在这一刻,全都烟消云散。

他拿起小勺,怀着一种近乎朝圣般的心情,舀起一勺,吹散热气,送入了口中。