后厨内，热火朝天。
罗皓将那本《华夏菜谱大全》撂在一旁，反倒指挥着几名学徒处理起一个硕大的猪头，以及成堆的鸡爪鸭肫等食材。
几位厨子面面相觑，心里直犯嘀咕。
这炎炎夏日，谁会吃这么油腻的东西？
罗皓却胸有成竹，他取来十几个瓶瓶罐罐，按照一定的比例，将里面的各色粉末、酱料一一调配混合。
“罗公子，这些是......？”
领头的王大厨眼中热切，从业三十年，自认见识过无数香料，可眼前这些，别说见了，连闻都没闻过。
一股股奇异又复杂的香气，在他鼻尖下交织，有的辛辣，有的清甜，有的甚至带着一丝丝药香，组合在一起，却出奇地和谐。
“独家秘方。”罗皓卖了个关子，手上动作却丝毫不停。
他将调好的料汁倒入一口大锅，加水熬煮。
很快，一股远比之前更加浓郁诱人的香气，便从锅中蒸腾而起。
随后，他指了指那个通体锃亮，还会发出“嘶嘶”声的银色罐子，“把处理好的猪头放进去，压上半个时辰。”
这套抖乐上学来的现代卤制流程，罗皓教得毫无保留。
他压根不怕泄密。
这些复合香料，提纯工艺复杂，配比更是千变万化，全都是现代调味料。
没有这些核心调料，别人就算把流程学了去，做出来的也只是徒有其形，不得其髓。
这，便是他敢于教授的底气。
......
云香居，二楼雅间。
柳星河惬意地品着茶，时不时看向对面门可罗雀的福满楼。
“呵呵，跟我斗？”他嘴角噙着一丝冷笑，“不出几日，就让你们卷铺盖滚蛋。”
看着对面冷冷清清的大门，柳星河心中甚是得意，正要再品一口茶。
忽然，他的鼻子动了动。
一股若有若无的香气，顺着风飘了过来。
起初他并没在意，可那香味非但没有消散，反而愈发浓烈，愈发勾人！
那不是单一的肉香或菜香，而是一种能让人食欲大动的诱人奇香！
“什么味儿？”柳星河眉头一皱，放下了茶盏，细细地嗅着。
街上的行人，一个个都跟被勾了魂似的，停下脚步，伸长了脖子，使劲嗅着空气中那股让人垂涎欲滴的味道。
“我的娘！是谁家在做神仙肉？这也太香了！”
“特娘的，老子口水都快流出来！”
“好像是......是从福满楼传出来的！”
人群循着香味的源头，不自觉地就聚集到了福满楼的门口。
伙计们见状，顿时来了精神，热情地将客人们迎了进去。
一踏入大堂，所有食客都齐齐愣住了。
“嘶！好凉快！”
一股清爽的凉意扑面而来，燥热不再，让人浑身的毛孔都忍不住舒张开来，贪婪攫取着那股子凉意。
空气中，还有不知名的乐器，在演奏着悠扬婉转的曲子。
紧接着，他们便被头顶那盏巨大的琉璃灯给惊得合不拢嘴。
那光芒，璀璨夺目，将整个大堂照得金碧辉煌，平添了几分豪华之感。
这！还是那个福满楼？
食客们甚至都怀疑是不是走错了门？
正当众人还沉浸在诧异中时，罗皓带着林家父女，从后厨快步走了出来。
他环视一圈，朗声开口：“诸位，今日福满楼推出夏日新品——卤味！”
“卤味？”
食客们一脸茫然，这是什么菜？
但那股萦绕不散的香气，已经把他们肚子里的馋虫全都勾了出来，一个个喉结滚动，眼神里全是渴望。
罗皓微微一笑，对着伙计们打了个响指。
“上菜！”
伙计们手脚麻利，端上了一大份卤味拼盘。
盘子里面盛着几样精致的卤味，有酱色的猪头肉，虎皮纹路的鸡爪，还有切成薄片的鸭肫......
土豆片等几样素菜点缀其间，颜色煞是好看。
“就这？猪头肉和鸡爪子？”
一名常来酒楼的富商撇了撇嘴，筷子都懒得动，“罗公子，这大夏天的，谁吃这个啊，腻得慌。”
他这话，说出了在场大部分人的心声。
然而，旁边一名粗豪汉子却不管那么多，免费的便宜不占白不占，他夹起一块猪头肉就塞进嘴里。
只嚼了一下，那汉子的眼中闪过一抹惊艳！
这猪头肉入口即化，肥而不腻，反倒是一股醇厚浓郁的肉香混合着奇异的香料味在舌尖炸开。
瘦肉的部分则是软糯弹牙，滋味十足。
汉子手里的筷子再次闪电般伸向了其他的卤味。
周围人见状，急忙抄起筷子。
“咦......”
“我的天！”
“这......这口感！”
一瞬间，大堂内此起彼伏，全是含混不清的惊叹声。
那麻中带辣，辣中窜香的滋味，粗暴地掀开了众人被暑气封印住的味蕾。
猪耳朵丝爽脆，豆皮筋道，就连薄薄的土豆片，也香得让人根本停不下来。
先前还一脸嫌弃的富商，此刻腮帮子鼓得像只仓鼠，嘴里还振振有词：“别抢，都别抢！斯文，斯文点！”
“斯文个屁！再斯文就没得吃了！”
一大盘试吃，顷刻间见了底。
“伙计！”
众人意犹未尽，那个粗豪汉子一拍桌子，“这卤味怎么卖？给老子来一大盘，肉要多！”
“对！给我们也来一份！”
“我要那个鸭肫，再来一盘猪耳朵丝！”
点单声如同潮水般涌来，伙计们手忙脚乱记下，林悦在一旁按着计算器，脸上却乐开了花。
罗皓见时机成熟，又打了个响指。
伙计们立刻抬出一个巨大的琉璃瓶，瓶内满是橙黄色带着泡沫的液体。
“诸位，吃卤味，岂能无酒？”
罗皓拧开瓶底机关，很快就倒满一大杯，“此乃本酒楼独家酿造的啤酒，冰镇之后，与卤味乃是绝配！”
啤酒？
又是个新词。
下单的每一桌客人都免费得到了满满一大杯，一股混合着麦香和微微苦涩的气体涌出。
那瓶身入手冰凉，光是握着就让人暑气消了一半。
有人刚将一块麻辣的鸭脖塞进嘴里，辣意上涌，急忙倒上一杯，灌了一大口啤酒。
冰凉的液体滑过喉咙，那股独特的苦涩瞬间压下了卤味的辛辣和油润，只留下满口余香。
一股凉气从胃里升起，直冲天灵盖。
“嗝——爽！”
那人没忍住，打了个响亮的酒嗝，可这一下，却像是打开了新世界的大门。
“快，给我也尝尝！”
“冰凉解辣，还真特娘的是绝配！”
“小二，啤酒怎么卖？”
“快！再来一大杯！”
卤味的爆火，啤酒的大卖，直接让整个福满楼陷入了一种狂热的沸腾。
云香居二楼。
柳星河脸上的冷笑，不知何时已经消失得无影无踪。
对面福满楼里传出的喧哗声、叫好声、甚至还有那粗俗的饱嗝声，像一记记耳光，狠狠抽在他的脸上。
“掌柜！大......大事......不好了”
一名店小二气喘吁吁地跑了上来，脸上满是惊慌失措，手里还捏着一根啃得只剩骨头的鸡爪。
“福满楼推......推出了一种叫......卤味的菜！”
柳星河的脸色瞬间铁青，一把夺过那根油腻的鸡爪，凑到鼻尖闻了闻。
仅仅是残留在骨头上的余香，就不由得让他心头一跳。
“去！每样都给我买些回来！”柳星河挥了挥手，他有一种极其不好的预感。
这场仗，他似乎一开始就低估了那小子的实力。