清晨六点半，水东新区张扬路上的“味香坊”餐厅已经亮起了灯。老板周海明围着沾了点油污的围裙，刚从后厨检查完备货情况，手机就“叮咚”响个不停。他点开商户群，指尖飞快地敲下一行字：“各位同行，今天订单量爆了！后厨已经忙不过来，洗菜的阿姨都去帮忙打包了！”
消息发出去还没半分钟，群里就炸开了锅。“鲜品汇”的赵琳紧跟着回复，连标点符号都透着急促：“我们也是！开店才十分钟，就接了50单，平时这个点顶多5单，收银台的打印机都快热得罢工了！”她刚发完，又补了张打印机不停吐小票的照片，背景里还能看到服务员端着餐盘小跑的身影。
“川味坊”的李总也冒了出来，语气里带着点懊悔：“早知道就全时段参与饿了吧的活动了！我之前只敢报午高峰，现在倒好，每团外卖的单子堆得接不过来，后厨的师傅们连喝水的时间都没有，灶台都快炒糊了两个，现在只能让前厅的人帮忙切菜。”
“甜心烘焙”的王师傅发了个哭笑不得的表情，后面跟着一段语音，背景里全是烤箱运转的嗡嗡声：“别提了，两个平台的单子一起涌进来，我这三个烤箱从凌晨四点开到现在，连续工作三小时没停过，黄油和面粉都用掉平时三天的量，刚才还发现鸡蛋不够了，正让徒弟去隔壁超市抢呢！”
这个名为“餐饮老板交流群”的群聊里，消息刷屏的速度快得让人眼花缭乱。做家常菜的“老赵家菜馆”突然抛出个问题：“各位，你们设置了多少红包啊？我昨天脑子一热设了满30减20，现在看着订单量心里发慌，这会不会亏本啊？”
“老杨烤串”的杨老板立刻接话，语气笃定：“怕什么！平台补大部分，咱们只出小头，这波赚的是流量！我设的满50减30，昨天晚上就预热了，今天一开门，烤串的签子都用掉两箱，虽然单份利润薄，但架不住单量多啊！”
“西西里蛋糕”的店主也附和：“没错！今天单量至少是平时的十倍，就算每单少赚三块五块，总利润也翻了倍。我早上还接了个公司的团单，一下订了20个慕斯蛋糕，这要是平时，得等半个月才能有这么大的单子。”
“游乐汉堡”的张经理补充道：“关键是能留客！今天用优惠券下单的顾客，只要咱们口味和服务跟上，以后很可能成为老顾客。我刚才看后台，已经有十几个新顾客加了店里的企业微信，还问下次活动什么时候，这波绝对不亏！”
就在大家讨论得热火朝天时，“飞机小龙虾”的老板突然发了条紧急求助：“各位大哥，有没有多余的小龙虾原料啊？我早上联系供应商，他们说今天要货的人太多，送不过来，我店里还剩不到十斤，现在还有三十多单等着做，这可咋整？”
“老杨烤串”秒回：“我刚让我老婆去超市抢购了，你要是离得近，让员工去我店里拿点？我昨天多备了五十斤，应该够你应急。”
“游乐汉堡”也给出建议：“实在不行就分时段关闭接单！我刚才就关了半小时，等后厨把手里的单子清完再开，不然做不出来更麻烦，还容易被顾客投诉超时。”
“西西里蛋糕”的店主紧跟着发了个电话号码：“我这有个备用供应商的电话，他们家在郊区有仓库，今天专门加了配送车，你赶紧联系，就说是我介绍的，应该能优先送。”
群里的老板们你一言我一语，忙着分享资源、出主意。从水东新区到黄浦区，从静安区到徐汇区，尚海各个区的外卖商家几乎都陷入了同样的忙碌——后厨里锅碗瓢盆的碰撞声、打包时胶带拉扯的“刺啦”声、服务员回应顾客催单电话的声音交织在一起，连平时清闲的上午，都变得像晚高峰一样紧张。
不止尚海，全国各地的外卖商家都被这场突如其来的平台活动点燃了。京都夕阳区的一家饺子馆，老板临时加雇了两个兼职帮忙包饺子；广州天河区的糖水铺，老板娘把家里的亲戚都叫来打包；成都锦江区的冒菜馆，老板干脆把店门关上，只做外卖订单，门口贴了张纸条：“订单太多，堂食暂停，望谅解”。所有商家都清楚，这是他们加入外卖行业以来，难得一遇的机会——既能冲销量，又能攒客源，谁要是错过，才是真的愚蠢。
商家忙得脚不沾地，外卖骑手们也被两大平台的“大手笔”震惊了。前段时间其他外卖平台竞争时，他们的单量已经比平时多了不少，当时还觉得那就是顶峰，没成想，这次两大头部平台一发力，单量直接更上一层楼。
上午九点，京都中关村地铁站外的空地上，一群穿着蓝色和黄色工服的骑手聚在一起，这是他们难得的休息时刻。穿着饿了吧蓝色工服的小李，嘴里啃着刚买的肉包子，手里还拿着手机刷新订单页面，看到穿着每团外卖黄色工服的老王走过来，赶紧问道：“老王，今天跑多少单了？我这手机刚歇两分钟，又响了三单。”
老王咧嘴一笑，脸上的汗珠还没干，伸手抹了一把：“俩小时二十八单，比平时一上午都多，今天照这势头，估计能破百。你呢？没比我少多少吧？”
“差不多，二十五单。”小李喝了口矿泉水，瓶盖都没拧严实就随手揣进兜里，“说实在的，真希望他们天天这么打，我算了算，这周要是一直这单量，能多挣至少两千，够给我家孩子交下个月的兴趣班学费了。”
旁边一位穿着黑色外套、没穿平台工服的年轻骑手，听到两人的对话，主动凑了过来：“我在两个平台都注册了，哪个单多接哪个，早上六点出门到现在，已经跑了四十单，今天预计能突破一百五十单！”
这话一出，周围几个骑手都围了过来，七嘴八舌地问：“你这咋同时接两个平台的单啊？不怕时间冲突，送不过来超时吗？”“对啊，我之前试过一次，结果两单都超时，还被顾客投诉了。”
年轻骑手神秘地笑笑，从口袋里掏出手机，点开两个平台的订单页面给大家看：“有窍门的！主要是规划路线，接同一个方向的单子。
比如我刚才接的五单，全是往科技园送的，先去最近的商家取餐，再按楼层从低到高送，一趟就能送五六单，根本不耽误。”他还指着手机里的地图软件：“我还专门标了常去的商家位置，知道哪家出餐快，哪家出餐慢，出餐慢的就先接别的单，错开时间。”
骑手们听得认真，有的还拿出手机记下来，小李拍了拍年轻骑手的肩膀：“行啊兄弟，这方法我得试试，要是真能多跑几单，下次请你吃串！”
与此同时，尚海陆家嘴金融区的一栋写字楼楼下，骑手们的电瓶车排成了长龙，大家都在等着商家出餐。穿着美团外卖工服的骑手小张，盯着手机上的订单计时器，眉头皱得紧紧的，还时不时踮起脚往餐厅里看，嘴里嘀咕着：“这家平时出餐最快，十分钟就能取到，今天居然要等二十分钟，我后面还有三单等着送呢，别超时了。”
站在他旁边的饿了吧骑手老陈，拍了拍他的肩膀，语气轻松：“急啥，等单有时间补贴，多等一分钟多一块钱呢！我刚才等了二十五分钟，光补贴就赚了二十五块，比送一单还划算。”
小张眼睛一亮：“真的？还有这好事？我们美团外卖怎么没有这种补贴？”
“就是啊，我们每团外卖只有超时赔偿，哪有等单补贴，这也太不公平了！”旁边另一个美团外卖骑手也凑过来说。
老陈笑了笑，顺势劝道：“那要不要跳槽来饿了吧？现在正大量招人呢，新骑手还有入职奖励，跑满一个月再加钱。”
这话刚说完，不远处两个穿着西装、挂着工作证的人就凑了过来——正是美团外卖和饿了吧的地推人员。每团外卖地推赶紧拉住小张的胳膊，声音提高了几分：“别听他的！我们每团外卖新骑手注册奖励800元，当天就能提现，而且冲单奖也高，跑满120单额外给300块！”
饿了吧地推不甘示弱，从包里掏出一张宣传单递给旁边的骑手：“我们饿了吧新骑手奖励1000元，还有每周冲单奖，跑满100单给200，跑满150单给500，比他们划算多了！而且我们的订单密度高，不用跑远路，省时又省力。”
两个地推你一言我一语，争着给骑手们介绍政策，周围的骑手们看着这热闹的场面，都忍不住哈哈大笑。小张笑着说：“让他们争！他们争得越厉害，咱们得的实惠越多，不管哪个平台，只要单子多、钱好赚，咱们就跑哪个！”
老陈也附和道：“没错！今天这单量，不管在哪个平台，都能多赚不少，赶紧取完餐接着跑，别在这耽误时间了！”
骑手们说着，纷纷推着电瓶车往餐厅门口挪，原本排成长龙的队伍慢慢动了起来。