“毛掌柜，您来了！” 家丰刚安排好客人，就看见毛掌柜走了过来，身后的伙计还提着两个大瓷瓶，一看就不是便宜货。
“庄公子，还好我提前打听了，不然今天可就失礼了！” 毛掌柜笑着拱手，“大老远就闻到你这酒楼的香味了，我看这生意肯定红火！”
“毛掌柜客气了，多谢您特意过来。” 家丰目光落在那两个瓷瓶上，笑着引客，“里面雅间请，阿亥，吩咐后厨给毛掌柜送几道硬菜。”
“那我就却之不恭了！” 毛掌柜哈哈笑着，“这香味勾得我口水都快流出来了，你先忙，我先进去了。” 说罢，便快步走进了酒楼。
“户房大人，李捕头！” 家丰刚送完毛掌柜，一扭头，又看见户房和李捕头带着几个同僚走来。
“庄公子，你这酒楼的香味，怕是要勾着我天天来了！” 李捕头乐呵呵地说。
“庄公子，一点薄礼，不成敬意，恭喜酒楼开业。” 户房手里捧着一幅字画 —— 他在庄家得了不少好处，自然不会空手来。
“多谢二位！里面请，阿亥，好好招呼几位大人，送几道菜。” 家丰笑着接过字画，“正好酒楼里还缺些字画装饰，抽空我就挂起来，户房大人有心了。”
此时的酒楼里，已经热闹起来。
家丰设计的桌椅，不像当下流行的榻和矮几那样错落，而是排得整整齐齐，看着清爽又规整，连有 “强迫症” 的人都觉得舒服。
包间里摆着大圆桌，能坐十个人左右，后面还留了空位，方便客人带的丫鬟、家丁落座 —— 这也是顺应时代的设计。
店小二们牢记家丰叮嘱的 “微笑服务”，耐心给客人讲解用餐流程：烧烤该怎么吃，调料蘸料在哪取，味道不够还能自己加…… 不一会儿，酒楼的座位就满了，等位区也坐了不少人，有伙计端着茶水和米花，给客人排号。
大堂里，店小二们忙着介绍菜品、记录点单、报价格，甚至帮客人拼桌；出餐口那边，传菜的伙计来来往往，忙得脚不沾地。
要知道，中午对这个时代的饭馆来说，本该是 “淡季”，可现在悦来酒楼却座无虚席。
吴掌柜看着眼前的热闹景象，笑得合不拢嘴：“庄公子真是厉害！我刚才听客人说，菜品都是好评，看来以后这样的满客场面，不会少啊！”
“那是自然！” 一说起家丰，阿亥就满脸骄傲，“我家少爷厉害的本事，可不止这些！”
吴掌柜好奇地问：“阿亥姑娘，我一直忙着打理酒楼，前段时间县城杂货店的毛刷商战，我只听了些零碎消息，听说背后是庄公子策划的？”
“是啊！” 阿亥点头，语气里满是自豪，“我家少爷还有更厉害的呢，之前还得了刺史大人的表功书！”
“原来是这样……” 吴掌柜若有所思。他虽是慕容家的人，却直接效忠慕容炜彤的父亲。
之前家里传信，让他配合家丰的安排，语气里带着几分 “任其折腾、满足大小姐心意” 的轻视。
现在看来，家里的消息怕是不太准确啊 —— 这位庄公子，可比他们想的不简单。
若是保持这种场面，别说翻一番，两三番都是有的。
忙碌了一整天，悦来酒楼开业圆满成功，家丰终于能功成身退。
回到家中，他靠在椅上，让阿亥帮自己捶着肩膀，缓解一身疲惫。
“明日就是县里招募徭役的日子了。” 静竹拿着账本走过来，坐在一旁对家丰说道。
“作坊里的工人和他们家人，应该都够钱抵扣徭役了吧？” 家丰问道 —— 这个时代，百姓若不愿服徭役，可缴纳钱财替代，他早有准备帮作坊众人分担。
“嗯，今天我挨个问过了，除了张老爷子家，其他人都够。” 静竹点头回道。
“那张天养那边呢？二娘你安排好了吗？” 家丰又问。
“安排好了。” 静竹轻轻叹了口气，“我按你说的，先预付了他未来几个月一半的工钱，帮他凑够了抵扣的钱。不过之后每个月，他只能拿一半工钱了。”
“都是邻居，能帮衬到这份上就够了，二娘不必介怀。” 家丰笑着宽慰她。
“话是这么说。” 静竹摇了摇头，“一起从苦日子过来的邻居，虽说来往不算特别密切，但相处得一直不错。张老爷子拄着拐杖干不了活，还得常年吃药；张婆婆身体也不好，离不开人照顾；小月虽然手巧，可咱们现在没合适的女红活计给她；一家子全指着天养一个人撑着。”
“咦？二娘怎么没提小禾？” 家丰忽然问道 。
“小禾？” 静竹听到这个名字，忍不住笑了笑，“你自小跟她一起长大，还不知道她的性子？这孩子手脚笨拙，柳婆婆天天念叨，说她长了张娃娃脸，将来唯一的用处，就是生了孩子后去给富户当奶娘。除了这个，还真想不出她能做什么正经活计。”
“额…… 哪能这么说。” 家丰有些尴尬，“等我抽空想想，总能找到适合她做的事。”
“我看难。” 静竹打趣道，“你要是实在想帮她，不如先要个孩子，请她将来给你当奶娘得了 —— 她们家的人，身材倒是都适合这个。”
家丰想起张家女眷身形消瘦，只有那里丰腴的身材，忍不住笑了笑，摇了摇头。
阿亥静静的听着两人谈话，低下头，心里叹着，比不过。
“还摇头？” 静竹笑骂道，“二娘说的不对吗？你说说，村里除了阿芙和喜春婆婆，还有谁的能比得过她们家人？”
循着家丰的目光，静竹羞恼气道：“别乱看！没个正形！”
“二娘，我是在想，她们两个怎能比啊！” 家丰连忙扭头，“喜春婆婆那腰，都快跟水桶似的了，能围阿芙两个粗！”
“呵！” 静竹捂着嘴笑着，“秀兰姐说得真没错，女子什么样，你心里门儿清着呢！”
家丰无奈地叹了口气 —— 看来自己在她们眼里的人设，是永远也改不掉了。
户房带着壮班的人，再次来到了西岭村。
“里正老爷子，今日气色看着不错啊！” 刚进村口，户房就笑着打招呼。
“户房大人，今年还是您来咱们村啊。” 里正如今对村里的情况底气十足，说话也不像往年那样愁眉苦脸，语气轻快了不少。
“西岭村我跑熟了，其他同僚也各有熟悉的片区，自然还是我来方便。” 户房笑着恭维了一句，话锋一转，“老规矩，咱们先核对户籍人口，再统计徭役的事。”
一边核对户籍，户房一边看向不远处排队的村民 —— 许是在作坊领工钱养成了习惯，大家都自觉排着队，秩序井然。
“人来得差不多了，里正老爷子，每次来你们村我都舒坦！” 户房看着整齐的队伍，忍不住称赞，“这排队的规矩真好，比其他村乱糟糟的强多了。”
他又扫了眼队伍，接着说：“看这队伍里，不少人看着就不是家里的壮丁，看来今年咱们村用银钱抵扣徭役的人家，也不少啊。”
“户房大人，不瞒您说，今年咱们全村，都打算用银钱抵徭役！” 里正乐呵呵地说道，语气里满是自豪。
“全村？所有农户都抵？” 户房顿时愣住，满脸惊讶 —— 他跑了这么多年徭役核查，还从没见过哪个村能做到全村抵扣的。
“是啊，全村都抵！” 里正重重点头，语气里满是感慨。
如今的西岭村早已不是从前：庄家和李家，大多有家人在作坊做工，早就攒下了银钱；朱家虽倒了，但之前的地没被朱元丰过度剥削，不少人家还留着些家底。
剩下的原朱家佃户，现在大多租了庄家的地，秀兰还特意给交不起抵扣钱的人家借了银钱，约定还款方式是 —— 除了正常租子，将来收获的粮食按当时市价折算成银钱，慢慢还账。
那些租地的农户，早就找秀兰签了契书：一半人选了第一种租地方式，剩下的一半，在第二种和第三种里各占一半。
就说张老爷子家，选的是第三种租地方式，但家丰没给他们多租 —— 契书上写明要 “精细种田”，和他们以往地多时光顾着粗放耕种不一样。
他家的劳动力，只能算柳婆婆、张小月和张小禾：张天养在作坊做工，张老爷子行动不便，都不算劳动力，所以最终只租了六亩地。
但家丰特意跟他们打了包票：“这六亩地，只要按我的法子种，收成绝不会比以前种十二亩差！”
“全村都抵……” 户房捻着胡子，心里暗自盘算 —— 这西岭村如今的光景，真是越来越不一样了。
“户房大人，用银钱抵徭役是大燕律里明明白白写着的，咱们全村抵扣，也没什么不妥吧？” 里正笑着反问，语气笃定。
“并无不妥！” 户房回过神，连忙点头，“虽说我是头回遇到全村抵扣的情况，但只要没漏掉一户、没一户逃赋，都合规合法，我把账目报上去，县太爷也挑不出错来。”
想通了其中关节，户房也没了顾虑：“那咱们这就开始吧！”